【普济•嘉医科普】有菜、有肉、有主食！中午不想吃饭，来看看夏季健康减脂午餐

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夏日炎炎，很多人，中午觉得没有胃口不想吃饭，或者稍微吃点就满头大汗，那么夏天究竟吃点啥，下面就跟大家来聊一聊，夏季健康减脂午餐~

1、蔬菜

夏季暑湿侵入人体，容易引起脾胃功能失调、消化不良。凉性蔬菜有利于生津止渴、清热解暑、排毒通便。凉性蔬菜推荐黄瓜、芦笋、芹菜、鲜百合等。

夏季，身体内的水分会随着汗液大量排出，及时补水是特别注意的问题，瓜类蔬菜有高钾低钠的特点，在补充水分的同时，还有利于降血压，保护血管。瓜类蔬菜推荐：冬瓜、金瓜、西瓜皮等。

夏天食欲减退，苦味蔬菜含有丰富的维生素、微量元素、生物碱，不但可以提神醒脑、清热解暑，并且有研究发现，苦味食物可以增加胃酸浓度、促进胃酸分泌，增加食欲。苦味蔬菜推荐苦瓜，苦菊，蓬蒿等。

2、肉类

夏天也要吃肉，油腻肉类难以下咽？夏季不宜食用肥腻、燥热的食物，但为保证优质蛋白摄入，可多选择鸡胸肉，虾仁，牛腱子等高蛋白低脂肪的荤菜。

3、主食

在夏天主食吃得简单省事，健康营养又能减脂，建议选择荞麦面、魔芋、玉米等高纤维低热卡主食，中国营养学会建议每日南瓜，红署，山药等薯类摄入50-100g。

医生建议

夏季食品安全是重中之重

生食选购，要去正规超市

切菜案板刀具，要专用，消毒

如需中午带菜，全程加冰袋保存

盐和酱料最后放，以减少亚硝酸盐产生

你们学会了吗？

（供稿：营养科 陈之琦）