【普济•嘉医科普】这个端午，你吃粽子了吗？一起来看看挑粽子那些事儿~

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01

 

优选大品牌，

 

看包装是否完整，有无松袋，

 

优选小规格粽子（50g、80g、100g），

 

生产日期越临近越好，保质期越短越好

 

注意粽子是否在保质期内，

 

打开发现有异味、腐败变质等不能食用。

 

02

 

配料表按含量依次递减排列，

 

含量最高的排在最前面，

 

配料表选择越简洁的越好。

 

03

 

吃粽子时一定要减少一天或一餐内的主食的摄入量，一个中等大小的粽子热量至少有300千卡，一餐中有一个粽子，就可以不吃其他主食，睡前也不宜作加餐吃，容易给胃肠道带来负担。

 

粽子中的糯米放凉之后会增加消化难度，对消化不良、胃肠道功能差的儿童、老年人来说，最好吃新鲜制作的热粽子。避免吃冷凉的粽子和油腻的肉粽子。

 

为促进消化，减轻肠胃负担，吃粽子时可以搭配蔬菜，不但能帮助均衡膳食，还能避免热量超标。

 

吃粽子时配上一盏茶，既助消化，还解油腻。

 

* 糖尿病患者

 

粽子的主要原料糯米属于高升糖指数食物（GI值87），不管有糖无糖，糯米本身就是主食，糖尿病人应慎吃，可选择原味杂粮粽或八宝粽，控制食用量，代替主食食用。

 

* 高血脂、胆囊疾病患者

 

尽量避免脂肪含量较高的肉粽、蛋黄粽，宜选择原味粽子，最好是杂粮粽子。

 

* 慢性肾脏功能不全患者

 

需要控制非优质蛋白质的摄入，推荐吃西米做的水晶粽。

 

（来源：营养科 陈之琦）