【我们的节日】情绕嘉中心 爱满团圆时

---

又是一年中秋至，且把相思寄明月。一提到中秋就让人马上想到了月饼，只是今年有些与众不同，“刀光剑影”的月饼“内卷”大战中，万万没想到让“宛平南路600号”有了新的定义，中秋节也就成了医院食堂的决战季。蕙质兰心的“嘉”人们又怎会甘于人后，不就是DIY月饼嘛，安排～～

揉面、包馅、压模、定型，从小心翼翼、互相观望到驾轻就熟、得心应手，一个个精致的月饼呈现于眼前，香甜的味道弥漫了全场。

“谁说我的月饼不是网红，拍个照先！”……

这是嘉定区中心医院工会举办的“情绕嘉中心 爱满团圆时”快乐吧中秋主题活动现场，浓浓传统节日氛围，既丰富了职工的精神文化生活，也让工作繁忙的医务人员感受到医院的温暖。活动还特邀了医院部分志愿者和共建单位人员参加。

心中有月，身旁有“嘉”。另悉，医院党办、团委、工会等相关部门还前往集中隔离点为坚守抗疫一线的医务人员送去了包裹着浓浓祝福的月饼，叮嘱“嘉”人们一定做好自身防护，注意劳逸结合。

【健康美食小贴士】

美味不可辜负。但往往在这传统节日，有时为之付出的代价也有些沉重的，如何健康合理的实用月饼，建议看看以下内容：

月饼按派式特色分有京式、广式、苏式、台式、滇式、港式及潮式的；按口味分有甜味、咸味及麻辣味的；按馅料分有五仁、豆沙、蛋黄、水果的；按饼皮分有浆皮月饼、酥皮月饼、冰皮月饼等；还有含糖和无糖月饼。

选对派式

广式月饼重糖，苏式月饼重油，冰皮月饼相对低油糖。

脂肪含量：苏式> 广式> 冰皮。

含糖量：广式> 冰皮> 苏式。

从热量上来看，广式和苏式月饼卡路里差不多，冰皮热量相对较低。

注意适量

无论何种口味月饼，几乎都是高糖、高脂、高热量的，每次吃月饼最好别超过一两。

标注「代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油」等字眼，证明含有反式脂肪酸，尽量不要选择。

吃月饼同时，减少主食及油脂的摄入。炒菜时少放油，或更改烹调方法，由爆炒改为凉拌，红烧换成清炖，一部分荤菜换成青菜。

注意时间

这样高热量的食物放在晚上吃很容易造成能量堆积，甚至影响消化和睡眠，所以，建议把月饼放在早餐当中，一块月饼加上牛奶、鸡蛋以及蔬菜，很简单就达到了「食物多样，营养均衡」。

最重要的是白天可以工作学习及锻炼，消耗月饼带来的高热量。

注重搭配

一般是配热不配冷。月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水。

绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多热量。

 

那又香又甜的月饼，糖尿病人只能静观别人享饼吗？

当然不是。需要我们选对、吃对，加强监测血糖，及时调整药物，适当运动，是能避免发生急性并发症的。

注意监测血糖

当血糖平稳时，我们可以享用月饼；而血糖较高时，最好尽快就医，通过降糖药（口服药或注射胰岛素）将其控制稳定，少量品尝月饼。

节日期间，会有进餐不规律、饮食过量、过于油腻、过度饮酒、生活无规律等情况，使血糖升高或波动较大，因此需要加强监测血糖，即：空腹及三餐后 2 小时血糖，必要时加测睡前及夜间血糖，根据血糖及时调整治疗方案。

看清配料

不要选择含有「蔗糖、葡萄糖、果糖」的食物，可选含有无能量或低能量的甜味剂（木糖醇、麦芽糖醇）食物。

无糖月饼也不能多吃。虽然商家宣称各种「无糖」食品，但医学领域并不认同此观点。其主要配料有面粉、馅料、植物油、麦芽糖醇、木糖醇等。尽管馅料里没有蔗糖，但饼皮由面粉做的，其中的碳水化合物可以转化为葡萄糖，导致血糖升高。

而且月饼含油脂较多，热量高。有些「无糖」月饼中的果仁、花生、淀粉等在体内转化为葡萄糖，摄入过多同样会使血糖、血脂超标。

增加活动量

增加活动量（快走或慢跑），一周运动不少于 5 次，每次不少于 30 分钟。依个人情况酌情调整活动量。