【迎五一】品传统美食 赏“非遗”技艺

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外壳酥脆清香，内馅咸鲜软糯，是无论谁吃上一口，便会爱上的美味，那是——草头塌饼；

肥肉和瘦肉的完美配比，先开窗，后喝汤，浓郁鲜香的汤汁是精华之处，这是——南翔小笼。

近日，新迎园五一“非遗”美食活动专场走进嘉定区中心医院，让职工们在享受传统美味的同时，进一步了解了“非遗”文化。

展台上，除了上海市“非遗”美食南翔小笼，还有嘉定传统小吃：草头塌饼、粽子、贺年羹、南瓜饼、大三元、糖蒜、定胜糕、“烤”等满满一桌美味“嘉”肴，让人垂涎欲滴。

@嘉定小囡，你知道吗？

传说在嘉定，有个习俗，

家中子女临近升学大考，

都要备上两种点心，

一个是“烤”，一个是粽子。

寓意考（烤）中（粽）状元。

所以，家有儿女的你，要不要来一份呢？

劳动节即将来临，除了美食，我们当然还要聊聊嘉定的传统技艺。这个“非遗”主题的美食节活动，让职工们领略了徐行草编的文化魅力。

【知识链接】

徐行草编发源于嘉定徐行，工艺精湛，造型别致，流露出浓郁的自然风情和柔美的诗情画意。这项始于唐代、盛于明清的传统民族技艺，传承汉唐古风遗韵，记载着锦绣江南的人文历史。作为嘉定的一大民族文化瑰宝，它不仅是国家级非物质文化遗产保护项目，更是海派文化一朵璀璨耀眼的奇葩。

在喜迎建党100周年之际，这一场“非遗”美食节活动也赋予了别样意义。医务职工们通过品美食、赏技艺，进一步了解我“嘉”文化，传承工匠精神，更好为民服务。