第一口奶，俗称开奶，就是婴儿出生后吃到的第一口奶。从提倡母乳喂养的角度讲，婴儿吃到的第一口奶应该是母亲的初乳。一般把生后4-5天以内的乳汁称作初乳，

    初乳是首次分泌的乳汁，是一种粘稠，黄色或白色的物质，由于初乳分泌的量非常少，一些新手妈妈认为没有必要给宝宝食用。而事实上“对刚出生的宝宝来说，初乳是最理想的食物”。初乳含有大量抗体，可以保护宝宝在出生后前几个月里不生病。初乳是一种高度浓缩的食物来源，富含蛋白质和矿物质。少量初乳同样也使得宝宝练习吮吸、吞咽母乳和呼吸技巧。